EL TÉ DE LAS SUPERMODELOS – TÉ MATCHA

TÉ  MATCHA

Los modelos Victoria's Secret y las chicas de Wall Street están haciendo cola en Cha Cha Cha Matcha, un nuevo lugar de Nolita que sirve lattes y helado suave saborizado con matcha, un té verde concentrado en polvo.

El café, que abrió sus puertas en junio, es el último puesto de moda para la bebida tradicional japonesa, que ahora está en todas partes, desde festivales musicales de verano hasta cócteles de moda. También se encuentra en los pasillos de Whole Foods, que recientemente comenzó a almacenar bebidas embotelladas del MatchaBar de Williamsburg.

Odio beber café porque me hace sentir demasiado nerviosa “, dice Sheena Banerjee, administradora de inversiones y asidua de Cha Cha. “Matcha no me pone nervioso, pero me mantiene energizado.”

Otros fans de Cha Cha Cha Matcha incluyen a Leonardo DiCaprio y los modelos de Victoria's Secret Gigi Hadid, Jasmine Tookes y Taylor Hill, teniendo en cuenta que el cofundador del café, Matthew Morton, creció en círculos de celebridades.

Morton, de 24 años, es el hijo menor de Peter Morton, dueño del Hard Rock Café, y dice que la hospitalidad está en su sangre.

Mi abuelo, mi padre y mi hermano han estado en el negocio de los restaurantes “, cuenta Morton al diario The Post. “Me siento como si estuviera bautizado en ella, casi.”

Morton dice que se sintió inspirado a abrir una tienda de matcha después de beber hasta 10 latas de Red Bull al día para mantenerse despierto mientras estudiaba en NYU. En 2013, su compañero de clase Conrad Sandelman, de 23 años, le recomendó que probara el polvo de té verde como una fuente más saludable de cafeína.

Solía tomarme todas esas noches y me sentía terrible después de beberme todas esas bebidas energéticas “, dice Morton mientras se arrastra el cigarrillo.

En 2015, poco antes de graduarse de NYU con una licenciatura en negocios, él y Sandelman juntaron fondos de amigos y familiares para comenzar su propio café. Dicen que Cha Cha se diferencia de sus competidores con su ambiente relajado.

Cuando se trata de restaurantes, mi padre me dijo que mantuviera las cosas simples “, dice Morton. Otros lugares pueden ser distantes y esnob, y siempre me enseñaron que la hospitalidad es la clave. Tratamos de asegurarnos de que todos se sientan lo más bienvenidos posible. El cliente siempre tiene razón.”

Parte del ambiente relajado proviene del tema caribeño. El espacio lleno de luz tiene tableros tintados en pastel, paredes impresas con palmeras y portadas de álbumes tropicales. Pero, dice Morton, el nombre no es una referencia al baile cubano, sino la palabra china para té,”cha”.

Ya sea que la decoración – o el nombre – tenga sentido para una bebida japonesa o no, los clientes parecen disfrutarla.

Otros bares de matcha en la ciudad son un poco tediosos “, dice Jules Horn, de 26 años, un modelo de Alemania que vive en el Soho y viene a Cha Cha Cha casi todos los días. “Y el matcha aquí es suave y sabe mejor que en otros lugares.”

Banerjee disfruta de otros aspectos del escenario.

“Me encanta estar aquí”, dice el joven de 22 años, que vive en West Village. “Los chicos son muy lindos”.