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LOS MEJORES TÉS PARA TU tetera japonesa antigua

Té verde, Ocha Sencha

Es el tipo de té verde más consumido en Japón. Si las hojas son de la primera cosecha (Abril-Mayo) es shincha (De color verde más claro), si es de la cosecha de verano es bancha. Un tipo de bancha muy habitual es el hōjicha (ほうじ茶) cuya diferencia con el bancha habitual es el desarrollo que se usa “tostarlo”, pertence a los tés verdes más suaves y se acostumbra ser útil a medio día para acompañar la comida. Es que te suelen ser útil gratis en los sitios de comidas japoneses, tiene color marrón suave.

Gyokuro

Está considerado como un té de alta calidad y es muy más caro que el sencha. durante las semanas recientes antes de la cosecha cubren las plantas para que no les de la luz del Sol, de esta forma se aumenta la proporción de teanina y cafeína de las hojas. Es más oscuro de color que el sencha.

Matcha

té verde en polvo que se disuelve en agua ardiente. Es el que se usa en la ceremonia del té. Tiene un sabor mucho más fuerte que el sencha y gyokuro. Hay gente que no es compatible un sabor tan fuerte pero a mi me encanta.

Ulongcha

Es un tipo de té chino con mucha menos cafeína que el té verde. Se frecuenta consumir como bebida refrescante en verano. Por su poco contenido en cafeína es una de las bebidas más elegidas durante la noche por los que no quieren consumir bebidas alcohólicas. La botella más oscura es la de ulongcha.

Tés de cereales

El mugicha (Té de cebada) está hecho exclusivamente a partir de cebada. Al ser solo cebada no tiene dentro nada de cafeína. El genmaicha, está hecho mezclando arroz tostado y hojas de te verde. ambos tienen color amarillento. Té negro, Kocha (紅茶)Es el tipo de té que más tomamos en Europa y es el único al que se le aceptan agregar azúcar o alguna clase de endulzante en Japón.